上等的裏脊及腰內肉，炸制時切成厚片，能感受到肉質的醇厚；面包粉選用較粗的生面包粉，炸制出來金黃酥脆；油也會經特別調制後使用；而搭配炸豬排所使用的醬汁有傳統的洋風與和風兩種口味，除此之外還會有鹽、蘿蔔泥、研磨芝麻等調味。
炸豬排是最負盛名的美食，炸豬排最經典的吃法是在炸至金黃的豬排擠上酸酸的鮮檸檬汁，或再配上特色的醬汁壹起享用。
炸豬排鮮香酥脆，制作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜壹同食用，營養豐富。