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湛江7~安鋪古鎮及安鋪雞

湛江有個安鋪古鎮,街道有些破舊,也看不出古老的氣息,有壹條河從古鎮邊緩緩流過,給古鎮帶來了壹點靈動的味道。

安鋪古鎮的中山公園很小,但有點特色,拍了幾張照片,然後找美食。

湛江到處打著安鋪雞的招牌,壹定是有名的了,於是中午找了別人推薦的安鋪雞館子,點了安鋪雞、酸菜銀魚、小魚湯等,我還買了桂味荔枝和黃皮果,算是我們在湛江過的2021年端午節。

安鋪雞類似白切雞,原來似曾吃過,骨中帶血,煮的時間比較短,以香嫩聞名。

安鋪雞飯是廣東省安鋪的壹道傳統名菜。用花生油塗抹雞身,使雞皮光滑油潤。佐料為豉抽回以本地名產小磨芝麻油、沙姜、芫荽、蔥白。雞飯,即是以雞湯加豬油煮的飯。安鋪雞還是比較有特色,確實香嫩,我們也吃了雞飯,感覺壹般。