早在上個世紀九十年代，楊家阿婆在白露塘鎮的馬路市場上擺了壹個小小的粉攤，當初的殺豬粉還被稱作三鮮粉，每天早晨在白露塘鎮街口，總有許多食客在攤前嗦粉，久而久之，小粉攤便出名了。老主顧們跟楊阿婆在交談中提到，這碗三鮮粉的用料以及口味與外地的殺豬菜相似，建議改名為“殺豬粉”，楊婆覺得這個名字響亮，便正式改名了。到了楊阿婆兒子這壹代，便創建了“白露塘殺豬粉”這壹商標，白露塘殺豬粉就此成名。 殺豬粉培訓在郴州湘南食為天餐飲培訓機構可以學殺豬粉。根據查詢相關信息顯示，湘南食為天餐飲培訓中心是以湖南本土特色美食為主的培訓機構，主培訓，特色早餐煮粉面，正宗棲鳳渡魚粉，郴州殺豬粉，桂林鹵粉，柳州螺螄粉等。