生產方法:
1.準備麻辣香鍋所需的素菜，切絲或切片，如幹豆腐絲、金針菇絲、去皮土豆和蔬菜片等。，並清洗不需要切的蔬菜。
2.準備肉菜，如下圖。蝦要取出蝦線，剪掉須和腿，蝦從後面切開，方便入味。
3.準備香料。大蒜切片，生姜切片，大蔥切段，3-5個幹辣椒，如果喜歡吃辣的可以加壹些，再加適量的胡椒粉。
4.鍋中水燒開，放入土豆片、藕片等。（需要焯水的配菜），煮熟後撈出。
5、然後放入各種藥丸，藥丸不易熟，煮5分鐘後取出。
6、鍋中放油，燒熱，放入海底撈的底料（麻辣香鍋也可以），融化，炒出香味，倒入蔥姜蒜，炒出香味。
7.加入蝦仁翻炒至蝦仁變色。加入未焯水的蔬菜翻炒至出香味。加入所有焯水過的配菜，大火翻炒均勻，約3-4分鐘。
8.讓所有材料徹底入味，加入鹽和糖翻炒，撒上白芝麻和香菜，放入鍋中。