糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入開水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子攪拌均勻。
接著用手搓搓個五六分鐘。如圖，放置十分鐘。
糯米加糖和成面團，搓成小圓子滾上白芝麻。
放進冷油中小火炸，用鏟子慢慢動，等到麻球有點浮上來了用漏勺輕輕的壓，這樣會慢變大，炸到金黃就可。
麻圓又名麻團，是漢族特色小吃，中國油炸面食的壹種。麻圓的稱呼有很多種，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是廣東及港澳地區常見的賀年食品。麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的；因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圓雖然只是壹種極為普通的小吃，制作起來也並不復雜；以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。