慈禧太後愛吃的櫻桃肉到底是什麽美食

慈禧太後愛吃的櫻桃肉和我們今天說的紅燒肉差不多。具體的做法是，將肉切成棋子大小裝在瓦罐裏，加清水和調味料慢慢煨，這裏面加的調味料壹般就是香料。然後放上新鮮的櫻桃，煮十個小時，這個時候櫻桃已經化在水裏了，纖維也已經融進了肉裏，吃起來就不會膩。