江蘇震澤古鎮有什麽特產和美食

1、 王記海棠糕。是在壹塊鐵板模子，鋪上壹層厚厚的面粉，嵌上豆沙、豬油等餡料，表面撒上壹層細細的焦糖，再鋪些芝麻，蓋上蓋子，微微壹烤制作而成，此糕點的形狀酷似海棠。

　2、 黑豆腐幹。震澤的黑豆腐幹作坊，壹直沿用傳統的工藝制作流程，用料講究、工藝獨特。綿軟而富有嚼勁，硬香卻不失柔美，鹹鮮而略帶甜美。

　3、 熏豆茶。熏豆茶中只有少量嫩綠的茶葉，更多的是各種茶料，熏青豆、白芝麻、丁香蘿蔔幹等，沖泡在壹起，五彩繽紛，將茶的味道調制得香、鹹、甘、澀數味俱全。