中筋面粉200g，蔗糖200g，雞蛋5個，鮮奶100g，泡打粉12g，無鹽奶油40g，沙拉油40g
做法
1、先將面粉過篩，與蔗糖混合後加入雞蛋拌勻；
2、面糊加入鮮奶拌勻，攪拌至面糊光滑後用保鮮膜封住，靜置2小時讓面糊松弛；
3、電鍋加4杯水，放入蒸架，開始加熱，烤膜內部抹上油備用；
4、泡打粉用少許水調合，倒入面糊拌勻後將奶油和沙拉油壹起加入拌勻；
5、裝面糊的容器內緣抹上壹層沙拉油後將面糊倒入(厚度差不多4、5公分就好)；
6、放入已冒大量水氣充分預熱的電鍋中，蓋上鍋蓋加熱40分鐘。時間到即可取出，略放涼之後即可脫膜分切。