第壹家是“胡大哥火鍋”，這裏的火鍋底料使用新鮮牛油，加上其獨家配方的秘制調料，讓人不禁回味。其次，它的菜品種類多樣，蘑菇、肥牛和羊肉的品質都很好。
第二家是“九頭鷹食府”，這裏的火鍋是以雞湯為底的。雞湯和調味料都是自家研制，非常講究。店內的羊肉也十分新鮮美味，與雞湯的味道完美搭配。
最後壹家是“望京阿太陽火鍋”，這家店是北京比較知名的火鍋連鎖品牌，毗鄰王府井。這裏的鍋底味道獨特，辣味濃郁，同時還有酸酸的口感。鍋底加上店內供應的新鮮蔬菜、肉類，讓人流連忘返。
以上是筆者個人推薦的三家王府井火鍋店。每家店的口味不同，但都有著深受人們喜愛的獨特特色，希望您到北京時有機會去壹次，品嘗到正宗的王府井火鍋。