壹、低筋面粉:GB /T8608。
這種食物更適合我們用來做蛋糕和壹些甜點，因為這種面粉是最不含麩質的，吃起來蓬松。如果用來做蛋糕，吃起來非常松軟可口，吃起來比其他面粉更松軟。
二、中筋面粉:GB /T1355。
其實這種食物是我們日常生活中最常用的，也就是普通的面粉用來包餃子和饅頭非常合適，因為它的口感適中，不會太濃或太軟，而且它非常適合我們的日常食用。
三、高筋面粉:GB /T8607。
這是我們通常吃的美味食物的成分。我們通常吃的春餅和軟面包都是由這種食物制成的，吃起來很有嚼勁，吃起來感覺更甜。
判斷好面粉的方法:
首先，我們可以聞聞面粉，看看它是否有香味或有壹些黴味。聞好之後，我們還可以順便觀察食物的顏色。有些面粉看起來很白，這意味著面粉中可能添加了增白劑。我們最好選擇壹些顏色略黃的食物。