[美食原料]
白切面500克，豬夾心肉末200克，黃醬75克，蔥末2.5克，黃酒25克，味精2.5克，麻油50克，清湯75克，生菜油100克。
[美食做法]
1、白切面入開水鍋煮熟，再入八成熱的開水中過濾壹下，瀝幹水分，分裝10只小飯碗內。
2、燒熱沙鍋，加入生菜油晃壹下鍋，跟著下豬肉末煸炒煸熟，加入蔥末，黃醬，再炒勻炒熟，加入清湯，味精，麻油，滾燒壹下，起鍋澆在每小碗面條上，即好。
[美食特色]
醬紅色，醬味，面條爽滑。