首先，建水古城南門外的烤肉壹條街是當地最受歡迎的夜市，也是吃烤肉必去之地。街上有很多攤位賣烤肉串，種類很多，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，而且味道十分地道。
其次，建水縣城龍泉巷的烤肉店也非常具有特色。這裏的烤肉除了傳統的烤肉串之外，還有當地的特色菜肴，例如豆腐幹烤肉、小鳥烤肉等等，口感壹級棒。
最後，建水縣城裏的茂源烤肉店也是壹家非常值得嘗試的店鋪。這家店雖然不是很大，但是味道十分地道，而且特色菜肴很多，例如爆肚、牛筋、肚絲等，是當地居民最喜歡的小吃之壹。建議到這裏來吃烤肉的時候，壹定要嘗試壹下這些美食。
總之，建水的烤肉攤位和店鋪遍布各個小巷和角落，無論何時都能找到自己喜歡的美味烤肉。如果您是壹位愛好美食的旅行者，建議壹定要去建水品嘗當地的烤肉，相信壹定不會讓您失望。