用料
自發麥芯粉 250g
紅糖 90g
水 300g
葡萄幹或紅棗 若幹
做法
1.水和紅糖混合，放入奶鍋加熱，融化紅糖，不用特意煮沸，自己把控，煮好後的紅糖水，放置常溫即可。
2.面粉慢慢倒入紅糖水裏，壹點點攪拌，壹點點倒入，攪拌的面糊，不要太稀或太稠，如果覺得太稀可以適當加入點面粉，切記面粉不要多加壹點點。
3.把面粉攪拌無顆粒，用保險膜包好，放置60-90分鐘，面糊會發起來的，天熱我放了60分鐘就發起來了。
4.把發好的面糊倒入已經刷好油的磨具裏，上面撒上葡萄幹，放入蒸鍋中，蒸20-25分鐘，蒸好後不要立馬拿出來，鍋裏悶壹會。