配料:玉米澱粉、蛋黃、奶油芝士。
輔料:黃油，牛奶，糖，糖，蛋白質。
步驟1:室溫下將融化的黃油放入軟化的奶油芝士中，攪拌至混合均勻。有輕微的油水分離也沒關系。將蛋黃和糖混合均勻後，加入玉米澱粉攪拌均勻。
第二步:將牛奶煮沸，立即倒入蛋黃糊中攪拌，然後將裝有牛奶蛋黃糊的容器放入熱水中加熱，快速攪拌至變稠，然後立即排空熱水。
第三步:趁熱將蛋黃糊加入奶油芝士糊中，攪拌均勻，直至表面光滑濕潤。蛋白加糖三次，打至尖銳有棱角。
第四步:首先將1/4打好的蛋白加入奶油芝士蛋黃糊中攪拌，用刮刀從攪拌碗底部翻上來攪拌均勻，然後加入剩余的蛋白繼續攪拌，直到蛋糕糊顏色均勻。
第五步，把烤盤裏加熱好的水放入預熱好的烤箱170度15分鐘，然後換成160度25分鐘，再在烤箱裏燜50分鐘取出。