蝦仁蒸蛋、青團、桂花糖藕、蒸芋頭、清蒸小黃魚、重陽糕、溏心蛋、清蒸珍珠立魚、清蒸乳鴿等等。
下面介紹蝦仁蒸蛋的做法供參考，首先準備材料：蝦仁50克、雞蛋2個、料酒3毫升、鹽適量、蔥花3克。
1、蝦仁洗凈、雞蛋嗑入碗中、蔥洗凈切碎備用。
2、在裝雞蛋的碗中加入適量的鹽輕輕攪打，然後加入適量的溫水再次攪拌均勻，再把蛋液過濾壹下備用。
3、蝦仁去掉蝦線，留下尾部。
4、把過濾好的蛋液放入耐高溫的碗中，然後放上處理好的蝦仁。
5、蒸箱預熱至95℃，然後把碗放入蒸箱蒸20分鐘。
6、蒸好後取出撒上蔥花即可盛出享用。