步驟二：把泡好的桔梗去掉黑皮和壞掉的地方，控水後待用；
步驟三：調料根據自己的喜好加壹勺或半勺辣醬再加蒜末、洋蔥末、適量白糖、鹽、適量的水攪勻待用；
步驟四：在鍋裏放油，六七成熱放入控過水的桔梗；
步驟五：中火進行翻炒3-5分鐘後加入調料，小夥翻炒；
步驟六：待沒有水分了嘗壹下鹹淡後出鍋裝盤，壹次吃不完的用保鮮盒放冰箱冷藏保存，食用味道更佳；
新鮮的朝鮮族鹹菜桔梗上桌，可以搭配各種食物增加食欲了。
科普：桔梗屬於涼性食物。
其功效為宣肺，祛痰，利咽，排膿。
桔梗味苦、辛，性平。歸肺經。
桔梗尚有理氣、活血、消食、安神作用。