雞翅根
花生
辛辣燒烤材料
香辣炸雞塊怎麽做？
雞翅洗凈瀝幹水分。
準備花生、幹辣椒、大蒜、小蔥和姜片。
雞翅切塊，加入鹽、料酒、醬油、姜、小蔥、生粉腌制2小時以上。
將花生放入冷鍋中炒香，然後撈起。
然後加入雞塊，用中火煎。
將雞肉煎至變色，兩面變黃，然後撈起。
轉高火，然後將雞塊炸至顏色呈金紅色，然後撈出控油。
將油全部倒出，將幹辣椒、蔥、姜和蒜放入油鍋中壹起翻炒出香味。
雞塊翻炒壹分鐘後關火出鍋。
放入碗中，撒上蔥花和花生即可食用。
技巧
1.雞肉在烹飪前應該上漿和腌制。
2.油炸過的花生應該放在冷鍋裏冷卻。當油溫升高時，花生會變脆。？
3.首先，用中火煎雞肉，慢慢煎至酥脆。