炒醬:叉燒醬、大蒜（切碎）、洋蔥（切碎）、糖、少許生抽、純黃油、水和生粉。
工作方法
1，小雞蘑菇片（斜切），牛肉片
2.將蘑菇放入水中，撈起並擠出多余的水分。
3.用中火少油（最好加壹點黃油）炸蘑菇。將兩面煎至金黃（至微硬）。炒熟後即可食用。
4.炒熟的牛肉放在雞肉蘑菇面上或旁邊（隨妳喜歡）。
5.然後倒入煮好的果汁。
6.供應食物
附:制作燒烤醬時，將糖和叉燒醬加入熱水中稀釋，加入壹些淡醬油備用，慢慢溶解黃油，然後依次加入切碎的大蒜和切碎的洋蔥，慢慢攪拌至香味，然後加入叉燒醬備用，煮沸後，加入小許生粉糊（邊攪拌邊）制作醬料。
技巧
1，各種牌子的叉燒醬味道差別很大，看妳自己的口味了。這道菜還可以配上黑胡椒汁，味道還不錯。
2、香菇飛水時要放兩片生姜。
3.制作果汁時，慢慢釋放漿液，不要太稠，太稠會變成糊狀。