2、準備五個紫皮大蒜，去皮清洗幹凈，用刀將其切片或壓扁。
3.準備壹個幹凈的大蒜罐子，把切好的蒜片放在裏面，然後把它打成泥。
4.準備壹個幹凈的碗，將蒜泥放入其中，倒入冷水（最好是冷水），用勺子攪拌，並去除多余的泡沫。
5、壹份蒜泥水就完成了，不著急的話可以用保鮮膜包起來放冰箱，或者用密封購物袋放冰箱，可以保存3-5天。