廣東陽江生產炒米餅，而且每壹個牌子的味道也都是不壹樣的，最正宗的壹個牌子，就是貝利這個牌子的炒米餅，這個牌子不僅制作簡單，而且口感也特別好。選用的大米都是顆粒飽滿均勻，顏色月白，色澤光亮。很受當地人的歡迎。
炒米餅的主要成分是大米，將大米翻炒至金黃，而後碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等），用木制米餅模具碾壓後敲出，放入烤爐中烤制而成。炒米餅是廣東陽江的特產。