三層的英式下午茶點心，要從最下層開始吃起。
三層架的點心，最下面壹層放的通常是鹹點、三明治等小食，在茶還未泡出香氣之前，可先墊墊肚子。
當茶的濃度在最剛好時，再從中層的司康、蛋糕、餅幹等不那麽甜的甜點吃起。而最上層的點心的甜度最高，通常會是水果軟糖、馬卡龍等小型甜食，搭配較濃的茶更為適合。
註意事項
正統的英式下午茶，連茶杯的拿法都有其講究，要用食指和大拇指夾住杯耳而非穿過，才是正確拿法。這樣不但比較不會被熱茶燙到，看起來也比較文雅。另外無論男女，拿杯的小指頭要翹起，才符合正統英式下午茶禮儀。
經過英國皇室認證的Twinings唐寧茶，也在日前將英國年度最重要的社交盛宴，完整復制來臺。除了澳美佳馬場提供的正統歐式騎乘馬術表演，也和圓山飯店合作，重現正統的英式三層下午茶點的高貴與優雅。