涼皮裏面放花生碎好吃還是放黃金豆好吃

花生碎。根據查詢公開信息顯示，涼皮最重要的壹種原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入鹽等調味品攪拌均勻，口感比黃金豆會更加豐富。涼皮，起源於陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品。