材料
白花椰菜300克、紅蘿蔔適量、洋蔥1/2顆
調味料
奶油1大匙、烹大師1茶匙、清水600毫升、奶油濃湯塊（或白醬）1大塊、鹽巴適量、
黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉適量、意大利香料適量、羅勒風味酪梨油（或橄欖油）少許
做法
1
白花椰菜洗凈切小株、紅蘿蔔切小丁、洋蔥切絲備用。
2
冷鍋放入奶油乳化後，放入洋蔥炒至透明，再放入紅蘿蔔拌炒。
3
放入白花椰菜翻炒至稍微變色，再加入烹大師、水攪拌均勻。 蓋上壓力鍋蓋，設定壓力2，中大火煮至指示器出現黃色底線，轉小火再煮10分鐘後熄火，等待自然泄壓。 確定完全泄壓後，打開鍋蓋，用壓泥器將白花椰菜、紅蘿蔔壓碎。
4
加入奶油濃湯塊（或牛奶）後，開火加熱至湯塊完全融化，再加入鹽巴、黑胡椒調味。
5
盛盤後灑上匈牙利紅椒粉、義大利香料和羅勒風味酪梨油即完成。