雞蛋4個細砂糖45克。
500克牛奶
佐料
細砂糖125克冷水25克
90克熱水
沒有烤箱的焦糖布丁超級簡單。
1.？將雞蛋打入大碗中，加入糖。
2.？攪拌直到糖和雞蛋混合在壹起。
3.？用微波爐加熱牛奶，只需加熱，慢慢加入蛋液中，攪拌至糖融化，過篩備用。
4.？現在制作焦糖:將糖放入鍋中，加入25克冷水，用最小的火加熱，不要攪拌，直到糖水沸騰成琥珀色（聞起來有焦味但不是糊狀），關火後立即倒入90克熱水（註意不要濺到自己），攪拌均勻，並在每個小瓶中倒入壹勺焦糖冷卻。
5.？將準備好的蛋奶倒入裝有焦糖的瓶中，9分鐘時裝滿，密封蓋子，蒸20分鐘。