材料
雞蛋2個、細砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
做法
1、牛奶加入細砂糖後攪拌均勻；
2、將牛奶煮至溫熱後，倒入碗中放涼待用；
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再輕輕攪拌均勻；
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻；
5、蛋奶液用過濾網過篩至順滑沒有泡沫；
6、烤盤中擺入模具，將蛋奶液倒進模具裏；
7、將烤盤放入烤箱之中，往烤盤加入模具1/3高的熱水；
8、用150℃烤35分鐘左右，烤至布丁凝固即可取出。