糯米可以做的美食有:粽子、糯米糍、驢打滾、年糕、糯米燒賣等。
生糯米可以直接與餡料包裹在壹起制作成粽子、糯米雞、糯米燒麥、糯米蒸排骨、糯米飯等美食,煮熟的糯米可以打碎至粘稠,當作原料制作成糯米糍粑、豆沙糯米糕、糯米腸等美食。
糯米的相關說明
糯米,按照谷殼和米的顏色可分為紅、白兩種,按照外形分,可分為有毛、無毛兩種。
糯米的外表壹般為不透明乳白色顆粒狀,粘性較大,主要分為秈糯米和粳糯米兩種,秈糯米壹般呈長橢圓形或細長形,粳糯米的米粒壹般為橢圓形。
糯米在南方稱為糯米,在北方多稱為江米,可以用來制作成各種風味小吃,是粽子、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料,也可用來釀造甜米酒。