因為清明節想吃藍色的東西，眼睛可以清亮，綠球應該是艾青做的，所以想吃綠球。吃青團主要流行於江南的清明節、寒食節等節日。
它是壹種由草頭汁制成的綠色面餅，由嫩艾草、小茅草等混合而成。(做青餅用的野菜壹般有三種，胡胡菜、苧麻葉、艾葉、鼠草)。焯水後的蘿蔔是綠色的，以前常用，現在很少用了)。放入大鍋中，加石灰蒸熟，撈出石灰水，揉成糯米粉，做成鮮綠色的餃子。
據文獻記載，寒食節最初的習俗只有最普通的麥片粥，後來逐漸多樣化。青年團的歷史記載，僅憑現有材料，最早可以追溯到南朝梁朝。明清時期流行於江浙滬壹帶，也是安徽、福建、廣東等地的傳統小吃。它壹般在清明節前後制作和食用。
到了現代，更看重的是嘗鮮，清明果的祭祖功能逐漸弱化，但更多的是作為春季的時令小吃來食用，也可以饋贈親友。