蘿蔔連鍋湯的主要材料：白蘿蔔1根，帶皮五花肉1塊，幹紅辣椒，郫縣豆瓣醬，花椒1/2茶匙，生抽，油1湯匙。做法：白蘿蔔用刷子刷洗幹凈後去掉蒂和根部，切成0.5厚的圓片，再將蘿蔔片分成4等份。帶皮五花肉刮去表皮的雜質，清洗幹凈。郫縣豆瓣剁碎。將洗凈的五花肉整塊放入煮鍋中，加入1500升涼水，大火煮開後，繼續煮約30分鐘。至肉八成熟，將肉撈出放置溫涼，之後切成4升長、0.3厚的薄片。
將切好的白蘿蔔塊放入煮肉的湯中，大火煮至蘿蔔軟熟，之後放入切好的五花肉片，繼續煮15分鐘。炒鍋內倒入油，中火燒至四成熱，放入切好的幹紅辣椒和花椒，炸出香味，至顏色呈棕褐色時關火撈出，剁成細末。繼續燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入剁碎的郫縣豆瓣，炒至紅色出香味時，放入剁好的幹辣椒末和花椒末，拌炒均勻後盛入碗中，加入生抽調成味汁。吃的時候可以喝湯吃蘿蔔，肉片則可蘸著調好的味汁吃。