2-3個成熟的西紅柿，2-3個雞蛋，辣椒，大蒜和大蔥；
成分:
少許鹽、糖、食用油和料酒。
練習:
1，西紅柿去蒂切成厚片。成熟的西紅柿容易流汁。您可以將皮膚朝下，橫截面朝上，這樣更容易在刀下切割。
2.雞蛋打散，切蔥花和蒜片備用。
3、鍋熱，放入雞蛋，翻炒，雞蛋進去後會立即膨脹，將雞蛋炒至較老，表面呈金黃色，盛出備用。
4.加入少量油，加入胡椒粉，炒至黑色，取出，加入蔥花和蒜片，炒香，加入西紅柿，翻炒幾下，加入少許料酒和少許鹽，這樣西紅柿會瀝幹水分，炒至西紅柿的外皮脫落。湯汁濃稠時，加入少許糖、足夠的調味鹽和雞蛋。翻炒壹會兒後滴幾滴香油即可食用。用芫荽或香蔥裝飾。說到西紅柿的皮，為什麽不去皮油炸呢？那真的會變成番茄醬，所以最好不要去皮。這就是完美中的不完美。哢嚓，收工！