配料：豬肉少許、蔥壹段、姜三片、鹽半匙、胡椒粉少許、香菜少許
編輯本段美食制作
1、 蛤蜊加鹽吐幹凈沙子，用清水多沖洗幾遍備用。
2、 豆腐切壹厘米方丁，肉切小片，蔥切蔥花，姜切絲。
3、 鍋中加入清水，倒入豆腐丁加入茼蒿切段適量鹽和胡椒粉焯壹下。
4、 坐鍋倒入少許油，倒入蔥姜和肉片爆香，倒入茼蒿切段蛤蜊翻炒幾下，倒入清水，水要沒過蛤蜊，加入豆腐後，加入鹽、胡椒粉調味，湯燒開後，即可關火盛出，撒上香菜碎即可