食材
主料
雞胸肉
壹塊
沙蟲
20g
胡蘿蔔
適量
泡發幹香菇
三朵
輔料
鹽
適量
白糖
5g
生抽
壹茶勺
姜
壹小塊
蔥
壹小撮
步驟
1.雞胸肉洗凈刀背敲幾下，蔥，香菇，姜洗凈待用
2.沙蟲洗凈冷水泡發十分鐘後洗掉泥沙，切小段備用
3.雞肉切絲，加姜絲、料酒、生抽、鹽、白糖、生粉、適量油腌制十五分鐘左右。
4.胡蘿蔔切丁，香菇切絲，這時鍋裏冷水燒開後加入米，再次燒開後中小火煮十五分鐘左右加入胡蘿蔔、香菇
5.粥再次沸騰後加入雞絲，沙蟲段，煮到粥米粒開花後加入適量鹽和油，撒上蔥花關火即可。
6.成品圖，鮮香四溢的沙蟲粥