2.用手將面團揉勻，揉成光滑均勻的面團，切成小塊放在面團臺上，冷卻備用(冷卻也是必不可少的壹步，面團要徹底冷卻)。
3.將冷卻後的面團再次揉勻，揉成長條，揉成每條30克左右的小劑量，搟圓壓平，搟成薄薄的圓形面團。
4.在搟好的圓形面團表面均勻刷壹層油(刷油要均勻，不能太多也不能太少，太多油容易滑，太少油蒸熟後會粘)，每疊8-10張再搟薄(這樣會讓面團更薄)。
5.將卷好的春卷生胚疊放在蒸盤中，每盤可裝10-30張，放入沸騰蒸鍋中蒸8-10分鐘。取出蒸盤後，立即撕下每個春卷，重新放在壹起。