三黑指的是黑芝麻、黑糯米和黑糖，而三黃指的是黃豆、黃米和蛋黃。制作方法是先將黑芝麻和黑糯米磨成粉末，加入黑糖攪拌均勻，制成黑香漿；再將黃豆和黃米混合後磨成粉末，用蛋黃和糖拌勻，制成黃香漿。將黑香漿和黃香漿在模具中交替烘焙制成。口感松軟、香甜，色澤金黃，吃起來甜而不膩。
三黑三黃是德化縣的特色傳統美食，已有數百年的歷史，也是閩南地區的知名特產之壹。其制作歷程繁瑣，需要多次磨漿，制作過程也需要掌握壹定的技巧。現今，三黑三黃已經成為德化的標誌性特產，也是贈送親友、祭祖祭神的熱門禮品之壹。