2、鍋中加油，倒入雞蛋液，將雞蛋煎熟，放入備用，將其煎嫩。
3.鍋中倒少許油，開火，倒入西紅柿。
4.將西紅柿炒至紅油狀，有沙沙的感覺。加入糖和少許番茄醬。炒紅油是關鍵，和沒炒透的味道肯定有很大區別。
5.最後倒入雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。如果加入番茄醬，鹽可以少壹些。