您好！很高興為您解答～揚州燙幹絲是壹道美味的江蘇菜式美食，主要由面粉、高湯、雞蛋、蔥、蒜、油、鹽等制成。
特色：
1. 制作工藝簡單：主要步驟是將面條與高湯壹起燙熟，再將雞蛋液和其他調料壹起攪拌，最後將面條與調料混合在壹起即可。
2. 口感獨特：揚州燙幹絲拌面的口感特別，面條松軟香滑，搭配雞蛋液和其他調料，入口爽口，鮮美可口。
3. 含有豐富的營養：揚州燙幹絲拌面由面粉、高湯、雞蛋、蔥、蒜等組成，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，有助於增強機體的抗病能力。
以上便是為您整理的答案，希望對您有所幫助～