黃燜雞的做法步驟是什麽呢？

鍋裏放水加熱，把切好的雞塊倒入水裏，在水快開的時候，加入壹小勺食用油，在水開的時候，會煮出血沫，然後把雞塊撈出，用清水洗幹凈備用，取壹個幹凈的鍋，加熱，然後把雞塊倒入鍋裏翻炒，同時在加入壹勺食用油，把蔥切成蔥段，姜切成姜片，同時取適量的花椒，八角，幹辣椒壹同放到鍋裏翻炒，分別向鍋裏加入壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺耗油，不停用鍋鏟翻炒，直到雞肉上色，在加入適量的水，水最好莫過雞肉，水開以後，加入適量的鹽，雞精，白糖，十三香，接下來用鍋鏟攪拌均勻，讓作料充分溶解，同時把事先準備好的香菇加入到鍋裏，蓋上鍋蓋，煮20分鐘，最後蓋上鍋蓋，再煮5分鐘就可以出鍋了，這樣壹道美味的家常版黃燜雞就做好了