樂山大眾串串香在秉承麻、辣、鮮、香傳統口味的同時，結合祖傳秘制配方，開發出美味健康的底料和特色幹碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣/五香牛肉等特色菜品，其中樂山大眾串串香獨有的特色幹碟更別具壹格，並於2008年獲得雲南美食節金獎！樂山大眾串串香將傳統的樂山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發展、弘揚。
在上世紀80年代初，父輩對“串串香”率先進行了改良提升，繼承了傳統小吃的精華，增添菜品，設置桌椅，開創店堂經營先河，創辦了唐記串串（樂山大眾串串香）。同時父輩提煉了串串香味道的精華，配制出了樂山大眾串串香沿用至今的獨特秘方。今天這種傳統食品，經過無數麻辣燙串串香大師和好吃嘴兒的傳遞，又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名揚大江南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。