需要香菇、藕片、木耳等蔬菜適量，蟹肉棒適量，食用油適量，八角適量，香葉適量，花椒適量，大蝦適量，蔥姜蒜適量，豆瓣醬兩勺，火鍋底料壹小塊，香菜適量。
具體方法如下：
1、準備香菇、藕片、木耳放入開水鍋焯水，撈出過涼備用。蟹肉棒、也同樣焯水過涼。如圖所示：
2、鍋裏倒適量油，放入八角、香葉、花椒。炒香，把香料撈出。如圖所示：
3、放入蔥姜蒜，炒香。如圖所示：
4、放入大蝦，炒至變色。如圖所示：
5、加兩勺豆瓣醬、火鍋底料壹小塊，炒出紅油。如圖所示：
6、放入蟹肉棒、魚豆腐，翻炒均勻。再放入青椒、西芹、金針菇、木耳藕片等翻炒均勻。如圖所示：
7、出鍋撒上香菜即可。如圖所示：