準備材料：新鮮枇杷2.5kg，鹽適量。
1、將新鮮枇杷取出，外皮清洗幹凈備用。
2、將洗凈枇杷去皮去核，留下果肉。
3、將枇杷果肉放置在幹凈的容器上，撒上鹽靜置2個小時。
4、靜置2個小時後將枇杷上的鹽分沖洗幹凈。
5、將洗凈的枇杷果肉置於陰涼通風處晾曬至水分幹掉。
6、晾曬好的枇杷果肉放置在玻璃瓶中密封保存即可。