炒蒜苔是壹道家常菜，但腌制蒜苔的人並不多。蒜苔應該怎麽腌制？

將蒜苔清洗幹凈，然後將其切成小塊，加入鹽將其混合均勻，在鍋中加入花椒和八角，用沸水炒香香料，倒入醋，醬油，加入冰糖，將蒜苔放在無水無油的容器中，加入蒜片和小米辣，加入料汁，加入白酒。