甲魚1，豬排400克。
配件:
洋蔥15克、辣椒1克、大蒜7克、醬油10毫升、黃酒15毫升、醬油15毫升、鹽4克、糖10克、姜1克。
1，超市買的，洗幹凈的甲魚在家洗幹。
2、切成大塊備用。
3.將排骨放入水中。
4.準備辣椒、洋蔥、生姜和大蒜。
5、鍋中加油燒熱，先放入辣椒炒壹下。
6.將炒好的辣椒撈出，然後加入蔥姜蒜炒出香味。
7.加入切好的甲魚翻炒。翻炒至變色後，加入煮好的排骨繼續翻炒。
8.將排骨炒至微油有點黃。加入黃酒翻炒幾下。小火慢燉後，加入醬油、生抽和水，加水至沒過食物。
9.大火燒開後，轉中小火，蓋上鍋蓋慢燉40分鐘左右。這時，還有壹些水。可以根據個人口味加鹽，繼續中小火。10分鐘後，加入壹勺糖。當妳看到水差不多了，妳就可以做飯了。
10，搞定。