做饅頭時蔬菜粉怎麽不掉色？有什麽方法可以讓蔬菜饅頭不掉色？

1，換成網上買的果蔬粉，不要貪便宜。現在果蔬粉也不便宜，蔬菜味道很重，對身體壹點都不好。

2.這些蔬菜和果汁在再次使用前要用熱水燙壹下。這也是壹個開果汁店的朋友說的。像蘋果汁非常容易氧化，他們會提前用水煮沸。

3.當面粉和果汁混合時，在面粉中加入壹點堿。