鍋中做2－3倍水
加入南瓜
大火燒開，轉中火，再煮10分鐘即可
二 南瓜350克，洋蔥1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。
1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。 2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。 3.然後將鍋內湯汁濾入另壹鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻後，壹點壹點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。
三材料
南瓜，鮮奶，地瓜，洋蔥
步驟
1.把南瓜和地瓜煮熟. 2.將煮熟的南瓜和地瓜攪拌至土豆泥狀 3.放入奶酪 4.奶酪溶化後放入洋蔥 4.加入牛奶 5.用小火煮的同時放入鮮奶 6.加少許鹽 7.小火煮5分鐘