爆炒鱟肉：爆炒鱟魚是壹道少見美食。鱟魚是海洋壹種奇特的生物，也叫兩公婆。營養價值豐富，壹般都是母的比較好吃。註意年幼的鱟魚是有毒的，並且加溫後毒性還在，千萬要小心食用。
材料
中國鱟?：1只、辣鮮露：適量、姜：適量、洋蔥：適量、大蒜：適量、油：適量、生抽：適量、味精：適量、紅辣椒：適量。
做法步驟
首先準備壹只健康的鱟。
把鱟殺開，肉取下來，殼可不要。
把取下來的肉洗幹凈。
用刀砍成壹小塊壹小塊的，不要太小。
切點輔料；姜片，洋蔥片，蒜，紅辣椒。
把鍋刷幹凈，放點生油，把姜片爆幹點，放入鱟肉。
把鱟肉炒幹點，放入洋蔥片，再炒壹下。
把蒜，紅辣椒倒入鍋中，炒下放入味精（適量）再炒下放入辣鮮露（適量）再翻幾下。起鍋。