樂平狗肉樂平狗肉這壹傳統食品已有2000多年的歷史，特別是樂平的“清蒸狗肉”是最具有樂平特色的傳統做法，歷經數百載而不衰，樂平狗肉的制作工藝匠心獨運，望之黃瑩油亮，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮。樂平狗肉是用蒸、煮相結合的方法烹制作冷盤食用的風味食品。 湧山臘豬頭是樂平市湧山鎮特產。制作工藝流傳久遠，工藝比較復雜。壹個成品臘豬頭通常要經過近十道工序半個月時間完成。傳統吃法是“剝豬頭吃法”：將壹個完整的豬頭，用木制大蒸籠蒸熟後，放在臉盆裏，壹家人圍在壹起，用刀切開，壹塊壹塊剝下來，用手抓著吃。這是當地過元宵節的傳統習俗。