4月時令蔬菜合集
1、清炒菠菜：
①開水下菠菜燙15s，鍋中熱油下蒜沫爆香；
②放菠菜，加適量鹽；
③加少許雞精，翻炒15s出鍋。
2、快炒油麥菜：
①油麥菜洗凈切段，蒜切沫；
②熱油鍋下蒜沫爆香，放油麥菜；
③加1勺半生抽，加1勺蠔油，翻炒1分鐘即可。
3、蠔油生菜：
①開水下生菜，燙軟撈出擺盤。國內熱油，下蒜沫爆香；
②+2勺生抽 +1勺蠔油 +適量鹽拌勻，料汁淋在生菜上即可。
4、清炒紅莧菜：
①紅莧菜洗凈切段，大蒜切沫。鍋內熱油，下蒜沫爆香；
②放紅莧菜炒軟 +1勺蠔油 +適量鹽翻炒均勻即可。
5、清炒紅薯葉：
①食材洗凈，大蒜小米椒切好。鍋內熱油，下蒜沫小米椒爆香；
②放紅薯葉炒軟 +適量鹽 胡椒粉 雞精炒勻即可。
6、蒜蓉空心菜：
①食材洗凈，大蒜小米椒切好。鍋內熱油，下蒜沫小米椒爆香；
②放空心菜炒軟 +適量鹽 +1勺蠔油炒勻即可。