1，瀘州烤鴨
瀘州烤鴨是合肥傳統名菜之壹，以其獨特的烤制工藝和口味吸引了眾多食客的喜愛。瀘州烤鴨以優質鴨子為原料，經過腌制、烤制而成。皮脆，餡嫩，口感極佳。
2.吳宮扇鵝
吳鵝是合肥的另壹種傳統美食，它是由當地的優質鵝經過特殊的烹飪技巧制成的。鵝肉鮮嫩，有淡淡的花香，味道獨特。
3.瓦罐牛肉
瓦罐牛肉是以合肥地方特色牛肉為主要原料，經過特殊烹制而成的美味佳肴。這道菜的特點是肉嫩湯濃。
4.下塘燒餅
下塘燒餅是合肥當地的傳統小吃之壹，以皮薄餡多、酥脆可口著稱。燒餅中間有豆沙、牛肉等餡料，可以配上花生醬、辣醬等調料，口感極佳。
5.發酵元宵節
發酵元宵是合肥的傳統甜品。主料是糯米粉和酒釀。糯米皮軟，酒味濃郁，甜度適中，深受當地人和遊客的喜愛。