胡蘿蔔去皮切絲，記得不要過水。
加入兩勺香油拌勻。
加入玉米澱粉並充分混合。每根胡蘿蔔都均勻地裹上壹層玉米澱粉。水開後，上鍋蒸7-8分鐘。
蒸熟後，倒入無水盆中晾涼。不要用筷子攪拌它。搖晃臉盆使其散開。
這是冷卻和擴散的狀態。
加入蔥、姜、蒜末、幹辣椒、鹽、胡椒面、雞精和熱油。
加入香菜拌勻，就大功告成啦！