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宋代文豪蘇軾因政治鬥爭被貶徽州。當地市場稀少，商品匱乏，但他每天都要殺壹只羊。因為蘇軾是死刑犯，不敢和當地權貴爭好羊肉。於是蘇軾私下告訴殺羊的人，給他留下平時沒人要的羊脊梁，這些骨頭之間夾著壹點羊肉。
回到家後，蘇軾將羊脊骨煮熟，然後在骨頭上澆酒，放上少許鹽，用火烤，待骨肉微焦後再吃。蘇軾整天在羊刺間挑肉末，號稱像吃海鮮蝦蟹。後來因其形狀與蠍子相似，俗稱羊蠍子。
擴展數據:
蠍子的食用價值；
羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。蠍子經過長時間的燉煮，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的效果。所以老年人吃可以緩解骨質疏松，中年人吃可以護膚，青少年吃可以健腦增高，對慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯療效。
全蠍還有滋陰清熱、養肝明目、補鈣益氣、強身健體的功效。
央視美食——秋冬吃羊蠍子