1.浸泡豆子。大豆需要浸泡8-10小時，清洗並瀝幹水分。半斤幹黃豆可以做壹斤左右的濕黃豆。
2.制漿。用料理機或豆漿機研磨制成豆漿。冷水與大豆的比例比普通豆漿更稠。研磨1分鐘，制成順滑的豆漿汁。
3.再次研磨第壹次豆渣。
4.將過濾後的豆漿放入煮鍋中，加熱煮沸5分鐘，並保持攪拌，以防止豆渣粘鍋並影響豆漿的質量。但是不要反復加熱。
5.過濾豆渣。
6.然後，將煮好的豆漿倒入幹凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤中，下面放壹個鍋，鍋裏放入水，通過水稍微加熱。
7.隨著豆漿盆表面受熱，壹層豆皮開始出現，這就是腐竹皮。
8.從兩邊輕輕拿起筷子，提起筷子，腐竹就會出來放在棍子上。繼續做。